高齢者/病者用食品関連流通企業44社取り扱い実態

2001年以降の3年間の流通動向を追跡

医薬品卸、食品卸、全病食、病院給食、通販など販売ルート別動向を調査

調査対象商品

アレルギー性疾患対応食品、骨粗しょう症対応食品、濃厚流動食品、咀嚼嚥下補助食品、腎臓病対応食品、循環器系疾患対応食品、糖尿病対応食品、褥瘡・PEM対応食品、注腸検査食品

調査対象企業

医薬品卸、食品卸等

(株)アズウェル、(株)アスカム、(株)アスティス、(株)アステムヘルスケア、岩渕薬品(株)、加藤産業(株)、神戸医師協同組合、国分(株)、常磐薬品(株)、(株)須江薬品、(株)スズケン、(株)セイナス、成和産業(株)、大生食品工業(株)、ダイワ薬品(株)、(株)チヤク、鶴原吉井(株)、東宝商事(株)、東邦薬品(株)、トォータルフーズ(株)、中北薬品(株)、中澤氏家薬業(株)、ナックスナカムラ、鍋林(株)、バイタルネット(株)、原田フーズ、(株)ヒロメディカル、福神(株)、(株)富士食品、(株)ヘルシーネット、ヘルシーフード(株)、マツモトキヨシ薬品(株)、(株)マルタケ、(株)マルハチ村松、(株)明治屋、明祥(株)、(株)モロオ、(株)ユース、(株)雪印アクセス、(株)よんやく、(株)琉薬、菱食(株)、(株)療食サービス、渡辺商事(株)

目次

I .調査結果の要約(第2巻流通事業者編)

1. 流通事業者編のまとめ
2. 流通事業者別売上高推移
   (1) 医薬品卸の高齢者/病者用食品売上高
   (2) 全病食の高齢者/病者用食品売上高
   (3) 食品卸の高齢者/病者用食品売上高
3. 流通事業者別取り扱い分野の比率
4. 流通事業者別販売先の比率
5. 流通事業者別今後の取り組み
6. 掲載流通事業者概要

II .食品メーカーの動向(第1巻食品メーカー編より)

1. 食品メーカーの動向
   
2. 食品分野別市場規模推移と予測(1998年度〜2005年度)
   
3. 食品メーカー別売上高推移(1999年度〜2002年度)
   
4. 食品メーカー別取り扱い分野の比率(2001年度)
   
5. 食品メーカー別販売ルート比率と開拓拡大予定ルート
   
6. 食品メーカー別販売ルート別売上高
   
7. 高齢者/病者用食品参入食品メーカー概要
   

III.流通事業者販売ルート別分析

1. 医薬品卸
   <参考資料1>2002年度医薬品卸業売上高ランキング
   <参考資料2>医薬品卸ルートが70%以上のメーカー
   
2. 全国病院用食材卸売業協同組合
   <参考資料3>全病食ルートが80%以上のメーカー
   
3. 食品卸
   <参考資料4>食品卸ルートが80%以上のメーカー
   <参考資料5>2002年度食品卸業売上高ランキング
   
4. 病院給食事業者
   <参考資料6>患者給食委託率の推移
   <参考資料7>病床規模別給食委託率
   <参考資料8>2002年病院・福祉施設向け給食受託額シェア
   

IV.新規チャネル事例調査

1. 新形態介護ショップ「元気CLUBライフサポーター楽(らく)」(マツモトキヨシ薬品株式会社)
   1- 概要
   2- 相談、提案型販売
   3- 顧客の声を生かした地元密着型販売
   4- 割引販売
   5- 売れ筋商品
   6- 今後の展開
   
2. インターネット通販「ケンコーコム」(株式会社ヘルシーネット)
   1- 概要
   2- 流通体制
   3- コンテンツ
   4- ネット販売のメリット
   5- 売れ筋商品
   6- 高齢者/病者用食品
   7- 顧客とのリレーション
   8- ネット通販の展望
   <参考資料9>
   ケンコーコム03年上半期売れ筋ベスト15(金額ベース)
   <参考資料10>
   ケンコーコム03年7月の売れ筋ベスト15(出荷個数ベース)
   

V .濃厚流動食取り扱い事業者分析

1. 濃厚流動食品の地域別取り扱い状況
   
2. 濃厚流動食品の取り扱い度上位メーカー(地域別)
   (1) 総合順位
   (2) 北海道
   (3) 東北
   (4) 北陸
   (5) 関東甲信越
   (6) 東京
   (7) 東海
   (8) 近畿
   (9) 四国
   (10) 中国
   (11) 九州沖縄
3. 濃厚流動食品販売先別取り扱い状況
   
4. 濃厚流動食品取り扱い流通事業者の今後の取り組み
   
   

VI.高齢者/病者用食品取り扱い流通事業者個票
※調査企業につきましては「調査対象企業」の項をご参照下さい。